２年生は総合的な学習の時間（通称NS－net）に、地域の企業等と連携し男鹿の活性化や課題の解決に向けた学習を行っています。今年度は、企業ガイダンスでも来校いただいた男鹿市役所健康推進課の栄養士である小玉さんからミッションをいただきました。

国では、健康ために１日で３５０グラムの野菜の摂取を呼びかけています。生野菜だと両手３杯分となるそうです。男鹿市の２０歳以上の方を対象としたアンケートでは、毎日３５０グラムの野菜を摂取できていると回答した割合は、わずか１４.５パーセントだそうです。本校の２年生でも殆どの人が摂取できていないと答えました。

また、男鹿市は国や県の平均と比較して高血圧と肥満が多いという健康課題があるそうです。野菜の摂取量を増やすことはどちらの健康課題にも有効ということで、今年のミッションは「地場産野菜を活用したお弁当の主菜献立のメニュー開発」です。地場産の野菜のPRも兼ねます。

主菜にはタンパク質が不可欠のため、野菜だけでなく、肉や魚、卵、豆腐などと組み合わせてメニュー開発を行います。「ターゲットの年齢層は何歳くらいですか」という質問も出ました。夏季休業明けから、複数のグループに分かれてメニュー開発を行います。どんな主菜が考案されるのか楽しみです。